Leva comida de casa? - 5 dicas para almoçar melhor…

Menos gordura, mais fibra. Esta é a chave de uma alimentação menos calórica e favorecedora de um bom trânsito intestinal.

- Nas sanduíches: em vez de manteiga e margarina, barrar o pão com (pouco) creme vegetal de baixas calorias ou um fiozinho de azeite, incluir alface, tomate, pepino, cenoura, espargos e outros vegetais frescos.

- Coma fruta: a variedade é importante. Se optarmos sempre pela maçã, vamos acabar por nos cansar. Experimentar levar uvas ou ananás às fatias. Mas cuidado com os sumos naturais: têm grande concentração de açúcar e aportam menos fibra ao organismo.

- Hidrate-se: Beber muita água entre as refeições, natural ou fria, lisa ou com gás, com sabores ou tradicional. O chá frio sem açúcar ou as tisanas são alternativas válidas e saborosas. Corte com os refrigerantes e as bebidas alcoólicas.

- Não dispensar a sopa: há receitas deliciosas de sopas frias (de penino, tomate, ervilhas) para o Verão. E nada melhor que aquecer um dia de Inverno com uma sopa caseira, fácil de transportar em recepientes-termo.

- Saladas: muito mais que alface! Experimentar bases de arroz integral ou feijão frade e incluir um punhado de frutos secos, como nozes, passas e pinhões. Estas misturas são nutritivas, ricas em fibra e saciam a fome. Para os temperos, aventurar-se no mundo surpreendente dos azeites aromatizados e dos vinagres balsâmicos.

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Manter um peso saúdavel

O excesso de peso, mesmo que ligeiro, afecta-nos mais do que pensamos. Esta condição pode deteriorar a saúde em várias vertentes, por exemplo, causar sobrecarga nas articulações, afectar o sistema circulatório e aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Não há melhor razão para perder peso do que a saúde.

Mas se quer emagrecer, esqueça as dietas mágicas…

• Estas dietas provocam a perda e ganho de peso consecutivos (efeito “iô iô”), extremamente prejudicial para a saúde, na medida em que os quilos perdidos são constituídos por água (elemento fundamental ao organismo) e não por gordura.
• Para além disso, esse tipo de dietas contribuem para aumentar o apetite por fazerem demasiadas restrições, além de provocar um cansaço psicológico, devido à monotonia das ementas.
• Viver na escravidão de uma dieta atrás da outra, sempre à procura daquela que lhe permitirá perder aqueles quilos a mais, só irá afectar a sua auto-estima e prejudicar o seu estado de saúde em geral.

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Roda dos alimentos

Optar por uma alimentação completa, equilibrada e variada.

Para uma alimentação saudável deve-se ter em conta o equilíbrio, a quantidade e a variedade de alimentos. Deste modo, serão fornecidos todos os nutrientes necessários, em quantidade adequada, permitindo um funcionamento pleno do organismo.

A nova Roda dos Alimentos é uma ferramenta indispensável para nos ajudar a escolher o tipo de alimentos, bem como as proporções adequadas, que devemos incluir diariamente na nossa alimentação. Deste modo, a Roda ensina-nos a ter uma alimentação:

- Completa: incluir todos os grupos de alimentos na nossa alimentação diária, pois cada um apresenta funções e características nutricionais específicas.

- Equilibrada: consumindo mais dos grupos maiores e menos dos grupos mais pequenos. A quantidade que necessitamos de cada grupo, é indicada por porções.

- Variada: comer alimentos diferentes dentro de cada grupo variando diariamente, semanalmente e nas diferentes épocas do ano.

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Alimentação

A Alimentação saudável é a alimentação ou nutrição de comer bem e de forma equilibrada, para que os adultos mantenham o peso ideal e as crianças se desenvolvam bem, e intelectualmente, dependendo do hábito alimentar. As orientações das pirâmides alimentares, que são esquemas gráficos que distribuem os vários tipos de alimento e as quantidades em que cada um deve ser ingerido nas refeições diárias, podem ajudar em alcançar uma alimentação saudável e evitar disfunções alimentares.

Os alimentos estão divididos em 3 grupos:

1. Construtores (são os que desenvolvem os músculos, ossos, sangue, a pele e demais orgãos. Encontram-se na carne do bovino, no peixe, no figado, no feijão, na ervilha, no amendoin, feijão soja, ovos, leite e seus derivados como o queijo, o iogurte, etc.);
2. Reguladores (estes mantêm o organismo em bom funcionamento e são encontrados: nas verduras cruas como o agrião, cenoura, alface, rabanete, repolho, salsão, acelga, salsa e cebolinha; nos legumes e hortaliças cozidas: cenoura, couve, espinafre, beringela, bróculos, abóbora, couve-flor, vagem, ervilhas, repolho e cebolas; nas frutas em geral: limão, abacaxi, tangerina, caju, laranja, maçã, mamão, manga, melão, caqui, pêssego, uva, melancia, figo, pêra, banana e abacate);
3. Energéticos(dão energia e calor e encontram-se: nos cereais de milho, trigo, aveia, centeio, cevada, arroz, batatas, batat-doce, manteiga, óleo, margarina, mel e açucar).

O equilibrio no uso dos alimentos é factor essencial na manutenção da boa saúde…